¡Atención, mercurio en el pescado!

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mercurio en el pescado

La Universidad de Carolina del Norte realizó, en colaboración con la organización ecologista Greenpeace, análisis de cabello en 1500 mujeres en edad fértil para detectar la presencia de mercurio en ellos. Una quinta parte de las mujeres presentaban concentraciones de

mercurio que superaban los límites  establecidos por la administración estadounidense.

Ya en la primavera del 2004 la Food and Drug Administration

recomendaba a las mujeres que deseaban tener hijos que limitaran al máximo el consumo de pescado.

El mercurio es un metal pesado tóxico, que se acumula en peces

y marisco. En función de la dosis, el mercurio daña al sistema nervioso, al sistema inmunitario y al músculo cardiaco, además de poder perjudicar notablemente la fertilidad femenina.

Juliet Eilperin: Excess mercury levels increasing;

Washington Post, October 21, 2004

Abstract cortesía del Dr. Frederic Viñas